Haberdar
  • SİYASET
  • GÜNDEM
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • SPOR
  • YAŞAM
  • DİĞER
    • GENEL
    • ANALİZ HABERLER
    • BİLİM TEKNOLOJİ
    • ÇEVRE
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR SANAT
    • MAGAZİN
    • MEDYA
    • MODA
    • RÖPORTAJ
    • SAĞLIK
    • SOSYAL MEDYA VE TEKNOLOJİ
    • DÜNYA
    • SPOR
Sonuç Yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • SİYASET
  • GÜNDEM
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • SPOR
  • YAŞAM
  • DİĞER
    • GENEL
    • ANALİZ HABERLER
    • BİLİM TEKNOLOJİ
    • ÇEVRE
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR SANAT
    • MAGAZİN
    • MEDYA
    • MODA
    • RÖPORTAJ
    • SAĞLIK
    • SOSYAL MEDYA VE TEKNOLOJİ
    • DÜNYA
    • SPOR
Sonuç Yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Haberdar
Sonuç Yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Ana Sayfa Ekonomi

Gıda enflasyonu: Yemek yapmanın maliyeti ne kadar arttı?

2023-01-30
Türkiye'de gıda fiyatları son yıllarda eşi benzeri görülmemiş oranda arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıyor?

Gıda enflasyonu: Yemek yapmanın maliyeti ne kadar arttı?

Share on FacebookShare on Twitter

Türkiye’de gıda fiyatları son yıllarda eşi benzeri görülmemiş oranda arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıyor?

BBC Türkçe, yemek tarifleriyle inceledi.

Türkiye’de gıda fiyatlarındaki artış, 2017’den sonra hızlandı.

Soğan, patlıcan, patates, kırmızı et gibi ürünlerdeki fiyat artışları sık sık haberlere konu olurken hükümet buna karşı bazı dönemlerde tanzim satış noktaları kurarken bazı dönemlerde de soğan depolarına baskınlar düzenledi.

Gıda enflasyonu Aralık 2021’den itibaren daha da arttı. Türk Lirası’nın yaşadığı büyük değer kaybı sonucu her ürün büyük oranlarda zamlanırken gıda enflasyonuna bir diğer darbe Rusya’nın 24 Şubat 2022’de Ukrayna’yı işgale başlamasıyla geldi.

Dünyanın en büyük gıda ihracatçıları arasında yer alan bu iki ülkenin savaşı, tüm dünyada gıda enflasyonuna yol açtı.

Öte yandan Türkiye’deki gıda enflasyonu dünya ortalamasının çok üzerinde.

Bunun en önemli nedenlerinden biri, Türkiye’de gıda üretimi için gereken şeylerin büyük bir kısmının fiyatının küresel olarak, dolarla belirlenmesi.

Çiftçinin üretim için ihtiyaç duyduğu mazot, yem, elektrik ve gübre gibi pek çok girdinin fiyatı dolar üzerinden.

Böyle olunca, Türk Lirası’nın son beş yıldaki hızlı değer kaybı, yani doların TL karşısında değer kazanması Türkiye’de gıda fiyatlarının daha hızlı artmasına yol açtı.

Bir dönem hal ve depo baskınları gibi yöntemlerle gıda enflasyonuna karşı mücadele eden hükümet son dönemde de süpermarketlere, fiyat artışı yapmamaları için baskı yapıyor.

Türkiye’deki gıda enflasyonu Kasım 2022’de yüzde 102 ile rekor kırdıktan sonra Aralık’ta yüzde 77’ye gerilese de, bu gıda fiyatlarının gerileyeceği anlamına gelmiyor, sadece fiyatlardaki artış hızının yavaşladığına işaret ediyor.

Gıda fiyatlarının düşmesi için, enflasyonun eksilerde olması gerekiyor.

Fiyatlar ve tarifler nasıl tespit edildi?

Yukarıdaki interaktif grafikte kullanılan yemekler, kırmızı et, beyaz et, balık, bakliyat ve farklı sebze türlerini içerecek şekilde seçildi.

Yemeklerin hazırlanmasında Kültür ve Turizm Bakanlığı’na ait Kültür Portalı’nın “Geleneksel Mutfak” bölümündeki tarifler ve miktarlar esas alındı.

Maliyet hesaplamasında tuz, karabiber ve su gibi her mutfakta bulunan, neredeyse hemen her yemekte kullanılan ve maliyetleri çok düşük olan malzemeler eklenmedi.

Fiyatlar içinse TÜİK’in enflasyon sepetinde kilogram bazında verdiği ücretler kullanıldı. Fakat TÜİK bu fiyatları Nisan 2022’den sonra yayımlamayı bıraktı.

Bu yüzden Ocak 2023 maliyetleri için et fiyatları Et ve Süt Kurumu’nun internet sitesinden, geri kalan malzemelerin fiyatları ise Şok marketlerinin internet sitesinde yer alan fiyatlardan hesaplandı.

KAYNAK: BBC TÜRKÇE

ShareTweet

BENZER HABERLER

Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
GENEL

Saraçhane eylemleri davasında 14 genç hakkında tahliye kararı

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
GENEL

Sözcü TV’ye ekran karartma cezası verilmişti: Yürütme durduruldu

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
GENEL

Meclis olağanüstü toplanmazsa 2.5 milyon emekliye zam yok

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
GENEL

Erdoğan: “Faizsiz ekonomiye özlemimi dillendirmeye devam edeceğim”

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
GENEL

7 milyar dolarlık anlaşma: İhale kralları şimdi de Suriye’ye el attı

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir
Ekonomi

Asgari ücrete ara zamma ilk tepki MÜSİAD’dan geldi: Sanayici ek yükü kaldıramaz

2025-05-30
  • Trendler
  • Comments
  • Son
Fenerbahçe, deplasmandan galibiyetle döndü

Adana Demirspor, Galatasaray maçında sahadan çekildi

2025-02-09
KHK’lı emniyet müdürü hayatını kaybetti

KHK’lı emniyet müdürü hayatını kaybetti

2025-02-10
5 binada 200 kişi can verdi, sorumlu olanlar 1 gün bile tutuklanmadı

İzzet Ulvi Yönter’e ‘Cevheri Güven’ şoku; sosyal medyada tepki yağdı

2025-02-23
Zafer Algöz, ‘Şinasi Yurtsever’ paylaşımını apar topar sildi

Zafer Algöz, ‘Şinasi Yurtsever’ paylaşımını apar topar sildi

2025-03-14

AKP Grup Başkanvekili Elitaş tarih verdi: EYT düzenlemesi ne zaman hayata geçecek?

0

BTP Genel Başkanı Hüseyin Baş: Sömürgeciliğin merkezi olan bir ülkedeyiz

0

Akşener'in sözleri CHP'de nasıl yorumlandı?

0

Kılıçdaroğlu, Temel Karamollaoğlu’nu ziyaret etti

0
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Saraçhane eylemleri davasında 14 genç hakkında tahliye kararı

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Sözcü TV’ye ekran karartma cezası verilmişti: Yürütme durduruldu

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Meclis olağanüstü toplanmazsa 2.5 milyon emekliye zam yok

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Erdoğan: “Faizsiz ekonomiye özlemimi dillendirmeye devam edeceğim”

2025-05-30

Son Haberler

Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Saraçhane eylemleri davasında 14 genç hakkında tahliye kararı

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Sözcü TV’ye ekran karartma cezası verilmişti: Yürütme durduruldu

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Meclis olağanüstü toplanmazsa 2.5 milyon emekliye zam yok

2025-05-30
Rusya, Ukrayna’da yeni cephe açtı: Kremlin yaz saldırısını başlatmış olabilir

Erdoğan: “Faizsiz ekonomiye özlemimi dillendirmeye devam edeceğim”

2025-05-30
Haberdar

Gerçekler Sadece Gerçekler

MENÜ

  • SİYASET
  • GÜNDEM
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • SPOR
  • YAŞAM
  • DİĞER

BİZİ TAKİP EDİN

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Sonuç Yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • SİYASET
  • GÜNDEM
  • EKONOMİ
  • DÜNYA
  • SPOR
  • YAŞAM
  • DİĞER
    • GENEL
    • ANALİZ HABERLER
    • BİLİM TEKNOLOJİ
    • ÇEVRE
    • EĞİTİM
    • KÜLTÜR SANAT
    • MAGAZİN
    • MEDYA
    • MODA
    • RÖPORTAJ
    • SAĞLIK
    • SOSYAL MEDYA VE TEKNOLOJİ
    • DÜNYA
    • SPOR

Gerçekler Sadece Gerçekler