Fransa’nın kuzeydoğusundaki Bouzy kasabasında yer alan L’Escargot Des Grands Crus adlı salyangoz çiftliğinden bu hafta başında yaklaşık 450 kilogram salyangoz çalındı. Üretici firma, çalınan ürünlerin değerini 100 bin doların üzerinde olarak açıklarken, yılbaşı öncesi stoklarının tamamen boşaldığını belirtti.
Çiftliğin sahibi Jean‑Mathieu Dauvergne, hırsızların çevre çitini kesip gizlice içeri girdikten sonra soğuk depodaki taze ve dondurulmuş salyangoz stoklarını alıp kaçtığını açıkladı. Depodaki raflar, olay sonrasında neredeyse tamamen boşadı.
Firma sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamada, “Böyle bir paylaşım yapmayı hiç düşünmezdik. Hırsızlığa uğradık ve tüm taze ile dondurulmuş stoklarımız çalındı” ifadelerini kullandı.
Çalınan salyangozların bazılarının tüketime hazır olmadığı, kabukları temizlenmediği ve eşlik eden tereyağı sosu hazırlanmadığı için “doğrudan tüketilemez” durumda olduğu belirtildi.
Olay, özellikle yaklaşan yılbaşı ve Noel dönemi nedeniyle büyük bir tedarik krizine yol açtı. Çiftliğin yıllık cirosunun yaklaşık yüzde 60’ını bu dönemde elde ettiği ifade ediliyor.
Aralarında Domaine les Crayères gibi Michelin yıldızlı isimlerin de bulunduğu birçok mutfak işletmesi menülerinden salyangozu çıkaracağını açıkladı.
Olayla ilgili soruşturmanın devam ettiği belirtildi.
