Çin resmi haber ajansı Xinhua, Türk Lirası’ndaki büyük değer kaybının ardından yaşanan enflasyon sonucu Türkiye’nin en popüler sokak atıştırmalığı olan simitin fiyatının yüzde 40 arttığını, bunun simit satıcılarının hem satışlarında, hem de kârın da düşüşe neden olduğunu yazdı.
Haberde özetle şu hususlara yer verildi: “İstanbul’un hemen her meydanında görülebilen kırmızı tenteli minyatür simit büfeleri, insanlara popüler ve uygun fiyatlı bir atıştırmalık yiyecek sunuyor.
Ancak bu hafta başında 100 gramlık bir simit fiyatı, hammadde maliyetlerinin bir yılda yüzde 300 artmasının ardından yüzde 40 artarak 3,5 liraya yükseldi.
1977’den beri İstanbul’un Beyoğlu semtinde İstiklal Caddesi’nde simit satan sokak satıcısı Emin Korkmaz, “Bu zamma karşıyız. Genellikle günde 300’den fazla simit satıyorum. Satışlar azalacak. Bana kâr kalmıyor” diyerek rahatsızlığını belirtti.
Bununla birlikte birçok İstanbullu için şu anda en ucuz yemek olduğu için Türk halkının artan fiyata rağmen simit almaya devam edeceğini kaydeden Korkmaz “Restoranda bir tabak çorba içerseniz size 15 liraya mal olur” dedi.
Simit satan bir fırıncı olan Kasım Yağcı ise iki ayda 18 kilo margarinin 300 liradan 630 liraya, 1 kilo susamın ise 16 liradan 35 liraya çıktığını kaydederek “1994’te bu işe başladığımdan beri bu kadar fahiş fiyat artışları görmemiştim” dedi. 10 çalışanı ile günde 1.500 ila 2.000 simit üreten Yağcı, “Kar veya başka bir şey peşinde değilim. Yükselen fiyatlara ve yüksek yaşam maliyetlerine karşı ayakta kalabilmek için çabalıyorum” diye yakındı. Yağcı’nın çalışma arkadaşı Abdulbaki Kır da “Çok zor zamanlardan geçiyoruz. Masraflar çok büyük.” dedi.
İstanbul Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Şaban Öztürk, un, margarin ve susam fiyatlarındaki artışların bu hızla devam etmesi halinde bir simitin kısa sürede 5 liraya mal olacağını söyledi. Öztürk bu zamların bazı küçük işletmeleri “önümüzdeki üç ila beş ay içinde işletmelerini kapatmaya” zorlayabileceği konusunda uyardı.
