Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ramazan ayı öncesinde temel gıda ürünlerindeki fiyat değişimlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Bayraktar, 2007’den bu yana Ramazan öncesi dönemde fiyat hareketlerini takip ettiklerini belirtti.
Geçen yılın Ramazan öncesi dönemiyle bu yılın fiyatlarını karşılaştırdıklarını ifade eden Bayraktar, markette 39 ürünün 32’sinde fiyat artışı, 7’sinde ise düşüş yaşandığını açıkladı.
Markette en yüksek artış yüzde 197,4 ile limonda görüldü. Limondaki artışı yüzde 149,2 ile kabak, yüzde 117,1 ile fındık ve yüzde 108,8 ile elma izledi.
Fiyatı en çok düşen ürünler ise yüzde 41,9 ile kuru soğan, yüzde 31,9 ile kuru fasulye, yüzde 26,4 ile nohut ve yüzde 18,3 ile beyaz lahana oldu.
Bayraktar, tüketicilerin limonu geçen yıla göre yaklaşık üç kat, kabağı 2,5 kat, fındığı 2,2 kat, elmayı ise 2,1 kat daha yüksek fiyattan almak zorunda kaldığını söyledi.
ÜRETİCİDE DE EN YÜKSEK ARTIŞ LİMONDA
Üretici fiyatlarına ilişkin verileri de paylaşan Bayraktar, geçen yıla kıyasla 31 ürünün 21’inde fiyat artışı, 9’unda düşüş yaşandığını, 1 üründe ise değişim olmadığını belirtti.
Üreticide en yüksek artış yüzde 212,7 ile limonda gerçekleşti. Limondaki artışı yüzde 160 ile antepfıstığı, yüzde 133,3 ile kuru kayısı ve yüzde 100 ile kırmızı mercimek takip etti.
En fazla fiyat düşüşü ise yüzde 68,5 ile kuru soğanda görüldü.
SON 15 GÜNDE 27 ÜRÜNE ZAM
28 Ocak–12 Şubat 2026 dönemine ilişkin değerlendirmede bulunan Bayraktar, son 15 günde markette 41 ürünün 27’sinde fiyat artışı, 14’ünde ise düşüş kaydedildiğini söyledi.
Bu dönemde markette en fazla artış yüzde 42,9 ile pırasada yaşanırken, en fazla düşüş yüzde 9,6 ile yeşil mercimekte görüldü.
Üreticide ise 33 ürünün 21’inde fiyat artışı, 4’ünde düşüş olurken 8 üründe fiyat değişmedi. En yüksek artış yüzde 47,3 ile maydanozda kaydedildi.
FİYAT HAREKETLERİNİN NEDENLERİ
Bayraktar, kuru soğanda rekoltenin yüksek olması ve sıcaklık artışı nedeniyle depolarda bozulmalar yaşandığını, üreticilerin zarar riskini azaltmak için ürünü düşük fiyattan piyasaya sunduğunu belirtti.
Fındıkta ise 2025 yılında yaşanan zirai donun rekolteyi düşürdüğünü, buna rağmen piyasada manipülatif hareketlerle fiyatların baskılandığını ifade etti.
Aynı marka ve gramajdaki ürünlerin farklı marketlerde ciddi fiyat farklarıyla satıldığına dikkat çeken Bayraktar, ayçiçek yağında yüzde 68,3, nohutta yaklaşık yüzde 41, tavukta yüzde 26,3, sütte yüzde 22,5 ve yoğurtta yüzde 19,9’a varan fiyat değişimleri görüldüğünü söyledi.
Tüketicilere çağrıda bulunan Bayraktar, Ramazan alışverişlerinde taklit ve tağşiş ürünlere karşı dikkatli olunması, güvenilir satış noktalarının tercih edilmesi ve şüpheli ürünlerin ilgili mercilere bildirilmesi gerektiğini vurguladı.
